Atelier Torréfacteur Bayonne
L’atelier de torréfaction artisanale du Pays Basque
Au cœur de Bayonne, La Manufacture du Café fait vivre chaque jour la tradition du café de spécialité :
une torréfaction artisanale, locale et respectueuse des producteurs comme des amateurs de bon café.
Un atelier de torréfaction artisanal à Bayonne
Notre atelier, situé à Bayonne, est le cœur battant de La Manufacture du Café. C’est ici que nous torréfions chaque lot de café en grain avec soin, sur un torréfacteur Loring de dernière génération. Cette machine économe en énergie permet une cuisson lente, homogène et précise, révélant la richesse aromatique de chaque origine.
Nous réalisons des torréfactions hebdomadaires pour garantir fraîcheur, constance et expression du terroir. Chaque grain est sélectionné pour sa qualité, sa traçabilité et l’engagement des producteurs qui le cultivent.
« Notre engagement : proposer un café vivant, durable et parfaitement torréfié — du producteur à la tasse. »
Venez découvrir notre atelier café à Bayonne
Passionné de café ou simple curieux, vous pouvez venir visiter notre atelier de torréfaction,
rencontrer notre équipe, observer les différentes étapes de la transformation du grain et découvrir nos cafés fraîchement torréfiés.
Nous proposons également le retrait des commandes en ligne directement à l’atelier :
un service pratique pour les amateurs de cafés de spécialité du Pays Basque.
Vous avez du café vert ? Nous pouvons aussi faire torréfier votre café sur place, selon vos préférences et votre méthode d’extraction.
Un lien direct avec notre boutique de Biarritz
L’atelier de Bayonne est directement relié à notre boutique café de Biarritz, où nos cafés, capsules compostables et accessoires sont disponibles à la vente. C’est là que nos torréfactions prennent vie dans les tasses de nos clients, particuliers comme professionnels.
Ensemble, ces deux lieux forment un circuit court et cohérent : production locale, distribution maîtrisée, café responsable.
Nos cafés torréfiés à Bayonne
Tous nos cafés en grain et capsules compostables sont torréfiés dans notre atelier bayonnais.
Découvrez des cafés aux profils variés :
- Moka Forest (Éthiopie) – doux, floral, légèrement fruité
- Pura Vida (Colombie) – équilibré, gourmand et aromatique
- Globe Trotteur (Nicaragua) – ample, chocolaté, intense
- Luna & Bistrot – créations maison, parfaites pour l’espresso quotidien
Pourquoi choisir notre atelier torréfacteur à Bayonne
Capsules compostables 100 % végétales
FAQ – Torréfacteur Bayonne
Où se trouve votre atelier de torréfaction ?
Notre atelier est situé à Bayonne, au cœur du Pays Basque. C’est ici que nous torréfions tous nos cafés artisanaux.
Peut-on visiter l’atelier ?
Oui, sur rendez-vous. Vous pouvez découvrir les étapes de torréfaction et échanger avec notre équipe.
Proposez-vous le retrait des commandes sur place ?
Nos cafés en grain, capsules compostables, machines, accessoires et coffrets cadeaux, ainsi que des éditions limitées selon la saison.
Torréfiez-vous du café vert pour les particuliers ?
Oui, nous proposons un service de torréfaction personnalisée pour vos cafés verts, selon votre méthode d’extraction préférée.
Quelle est la différence avec la boutique de Biarritz ?
L’atelier de Bayonne est le lieu de production, tandis que la boutique de Biarritz est notre espace de vente et de dégustation.
Quels types de cafés proposez-vous ?
Des cafés de spécialité en grain ou en capsules compostables, torréfiés artisanalement et disponibles en ligne ou sur place.