Comment bien conserver son café ? Nos conseils pour préserver tous ses arômes   Le café est un produit vivant, complexe et délicat. La torréfaction est l’action de cuisson pour développer les arômes. Durant ce processus, il commence à libérer ses arômes jusqu’à la phase de développement final… mais aussi à les perdre s’il […]

  Mais d’où vient le café filtre ?   Créé dans les années 1800 à Paris, la café filtre joua un grand rôle dans l’amélioration du goût en tasse, ainsi que de sa pureté. Le procédé ? Il se nomme percolation. L’eau est versée dans un compartiment perforé contenant du café moulu, puis s’écoule dans […]

    Qu’est-ce qu’une capsule 100% compostable Les capsules compostables représentent une véritable avancée dans le monde du café, répondant à la fois aux attentes des amateurs de saveurs authentiques et aux exigences environnementales.  Une innovation Fabriquées à base de papier compostable, ces capsules sont le fruit de plusieurs années de recherche et de développement. […]

    Pour beaucoup de personnes, il n’y a rien de mieux pour débuter la journée qu’une tasse de café bien chaude. Pour d’autres, ce moment de dégustation est l’occasion parfaite de ralentir et de se ressourcer. Mais le café est bien plus qu’une simple boisson réconfortante. Consommé avec modération, il regorge de bienfaits : […]